En el pasado, la bolsa en la caja a veces se ha denominado capas de matones (abreviatura de Flagon en la lengua vernácula australiana), el vino de la jarra o el vino de Bum (Steeman, 2015). Sin embargo, con mejoras significativas en los materiales de sacos interiores, mejores espigas, marketing sofisticado y, en realidad, llenando las bolsas con el vino Better, la bolsa en la caja ahora está entrando en sí misma (Prestipino, 2015).
En Francia, una bolsa de rosado en la nevera es especialmente popular en el
Summer (Colman, 2009), son un contenedor popular para comprar vino en Italia (Cravero, 2016), y durante los últimos 30 años el vino en las cajas proporcionó casi el 50% del vino consumido en Australia (Prestipino, 2015). ASOF 2007, la aceptación internacional puso el uso de la bolsa en la caja en 9% en Franceand UK, 42% en Noruega, 33% en Suecia y 6% en los Estados Unidos (Reeves, 2010).
Una encuesta no oficial de una tienda Safeway cerca de Seattle, Washington, reveló 15 marcas diferentes en los estantes, ofrecidas en varias variedades, mientras que otra en Australia Occidental observó sobre ocho marcas diferentes con una buena selección de variedades. En general, los vinos de la bolsa en la caja representan aproximadamente el 10% del mercado mundial del vino (Carvero, 2016).
Hay una serie de ventajas para los vinos de la caja. Primero, como el
Barriles sobre las ánforas, ahorran en el peso del envío en comparación con el vino en botellas de vidrio. Una caja de vino en botellas de vidrio, nueve litros de vino, generalmente pesa aproximadamente 15 kilogramos (33 libras) con las botellas estándar de 500 gramos y 13.8 kilogramos (30.4 libras) con las botellas más nuevas y más ligeras de 400 gramos. El uso de botellas estándar representa aproximadamente la mitad del peso del paquete total lleno de vino. El envío del equivalente en los contenedores Bagin-Box (tres x 3 litros) reduce drásticamente la huella de carbono (Colman, 2009), con un peso de solo unos 10 kilogramos (22 libras) en total.
Además, una vez que se abre una bolsa en la caja, el vino se mantendrá fresco para
al menos varias semanas. Esto se debe al hecho de que, como el vino se libera de la espita, casi no se permite el oxígeno de regreso al vino (Routledge, 2016). El vino en una botella de vidrio también puede permanecer fresco, pero el oxígeno debe evacuarse con un dispositivo de tipo bomba o desplazarse con nitrógeno u otro gas inerte.
La bolsa en la caja tiene sus desventajas. A diferencia de las botellas, uno no puede ver el
cantidad de vino que queda en el contenedor. Dependiendo de los materiales
Incorporado en las capas de la bolsa, generalmente tiene una vida útil de seis meses hasta un máximo de un año. Además, existe el persistente estigma de contener vinos de menor calidad.
La calidad del embalaje de la bolsa en la caja varía de simple hasta alta gama (Colman, 2009). En general, el material de la bolsa en sí ha mejorado mucho de los esfuerzos iniciales, al igual que los diseños de la caja y la litografía, que bordean parte de la imaginación de las etiquetas de las botellas de vino. Por ejemplo, Astrapak, una compañía sudafricana, vende sus capturas en los Estados Unidos, uno que incluso se asemeja a un barril de madera (Astrapouch, 2018) .