El cierre hermético del grifo aumenta la vida útil y garantiza la conservación de las propiedades organolépticas. El aroma y la frescura del aceite también se preservan. Esto se debe a la buena protección del aceite de oliva contra el oxígeno atmosférico y la luz o la radiación UV en el envase bag-in-box, lo que evita los procesos de oxidación.
Por otro lado, al trasvasar desde un recipiente, se produce un contacto renovado con el oxígeno cada vez que se abre el recipiente. El aceite de oliva es muy susceptible a la oxidación por el oxígeno atmosférico. Incluso si solo hay un poco de aire en la parte superior del recipiente, el aceite de oliva puede oxidarse por contacto con el oxígeno y perder su aroma con el tiempo. Mientras que el aceite de oliva en los recipientes permanece en contacto constante con una capa de aire en la parte superior del recipiente después de abrirlo por primera vez, la bolsa en el bolsa en caja El sistema protege el aceite del contacto directo con el oxígeno incluso después de abrirlo y hasta el último trasvase. Un estudio realizado en 2019 por el Laboratorio de Química de los Alimentos de la Universidad de Ioannina demostró que el aceite de oliva envasado en bolsas tipo bag-in-box tiene una vida útil un 50 % mayor que el envasado en latas.
Seis ventajas del embalaje bag-in-box:
En primer lugar, las bolsas en caja pueden adoptar diferentes fórmulas de materiales según los requisitos de rendimiento de los distintos tipos de líquidos, para garantizar la racionalidad, la economía, la seguridad y la fiabilidad del embalaje.
La estructura del envase tipo bolsa-caja ofrece un buen sellado hermético, lo que garantiza una vida útil satisfactoria. Tras abrirlo, el producto se mantiene fresco durante mucho tiempo, conservando su buena calidad y permeabilidad al oxígeno.
La bolsa dentro de la caja es fácil de usar y se puede abrir y cerrar libremente.
El peso total del envase tipo bolsa es relativamente ligero y el coste de transporte es relativamente bajo.
El embalaje exterior de la bolsa en caja puede estar hecho de diferentes materiales y formas, lo que permite crear diversos estilos y calidades que satisfacen las necesidades de diferentes grupos y ocasiones. La bolsa en caja es adecuada para muchos tipos de embalaje (1-25 l).
