Para el almacenamiento a largo plazo de purés y concentrados se utiliza bolsa aséptica . Esta bolsa está hecha de un material similar al que se usa para guardar muestras de puré y concentrados de frutas .

Una bolsa aséptica para facilitar el transporte se encuentra dentro del barril de metal cónico. De posibles daños causados ​​por la presencia de desniveles en el interior del tambor, una bolsa de protección adicional con una bolsa de plástico. El tambor superior está cerrado con una tapa de plástico. Así, los productos líquidos en un recipiente están protegidos de la luz solar y daños mecánicos. En un palé de madera caben 4 bidones.

Además de la resistencia del material. , la bolsa es de gran importancia y fiabilidad de la válvula de entrada. Según la tecnología, la válvula de plástico se abre solo a cierta temperatura. Esta temperatura se consigue por la acción del vapor de agua sobre la válvula. Además, la cocción al vapor permite destruir los posibles microbios y evita la penetración de cualquier microorganismo en el interior de la bolsa. Además, antes de la fijación de la válvula en el accesorio de salida del sistema, el área alrededor de la válvula se rocía con una composición desinfectante.

Dependiendo de las características del producto, la vida útil en bolsas asépticas puede oscilar entre 12 y 24 meses. El tiempo promedio es de 18 meses bajo los términos del derecho de transporte y almacenamiento.