Las alternativas a la botella de 75 cl existen desde hace décadas, pero recientemente se ha producido una oleada de lanzamientos de formas radicalmente nuevas de envasar vino y licores. La botella Frugal, una botella de vino hecha con un 94 % de papel reciclado y un revestimiento apto para alimentos, se lanzó a principios de este año; en 2021, Johnnie Walker se envasará en la primera botella del mundo hecha completamente de madera de origen sostenible, según ha anunciado su fabricante, Diageo; y Champagne Ruinart también se suma a la tendencia con su envase "segunda piel" sin plástico que, según afirma, reduce su huella de carbono en un 60 %.
Es Acerca bolsa en caja Sin embargo, esto es lo que más entusiasma a los enólogos. El sistema Bag-in-Box (BIB) existe desde hace generaciones: más de la mitad del vino que se vende en Suecia se envasa en caja, Estados Unidos, Noruega y Alemania son grandes importadores, e incluso se celebra anualmente en Toulouse un concurso internacional de vinos Bag-in-Box. Este concurso, que existe desde 2015, cuenta este año con unas 300 inscripciones, y la calidad del vino, al parecer, va en aumento.
Podría decirse que es en Francia, como informa el comentarista de vinos Robert Joseph en la revista especializada Meininger's Wine Business International, donde se están produciendo los cambios más interesantes. El formato Bag-in-Box ha aumentado su cuota de mercado en las ventas de vino en supermercados, pasando de menos del 10 % en 2004 a casi el 40 % en 2017.
Joseph también destaca el extraordinario éxito de la cadena BiBoViNo, que ofrece unos 40 vinos de alta calidad procedentes de toda Francia, presentados en elegantes envases BIB de color malva, y que se venden online y en 21 tiendas y bares de Francia, Suiza y el Caribe. En la gama alta, BiBoViNo incluye vinos de Pomerol, Côte-Rôtie, Condrieu y Crozes-Hermitage, todos ellos en cajas de dos litros.
Babero transparente (bolsa en caja)
Ventajas: peso ligero, fácil almacenamiento y transporte, baja tasa de roturas y uso práctico, solución económica para almacenamiento en tránsito, transporte y embalaje final para venta al por menor.
Esta bolsa está fabricada con materiales laminados de PA/PE, con una barrera básica y material transparente, y se utiliza ampliamente para aceite comestible, huevo líquido, mermelada, jarabe y otros productos químicos.
