El envasado en bolsa dentro de caja para aceites comestibles ofrece a los productores y compradores del sector de la restauración una forma más ligera y limpia de almacenar y dispensar el aceite de cocina. Puede utilizarse para aceite de oliva, aceite de girasol, aceite de soja, aceite de palma, aceites de cocina mezclados y algunos aceites especiales.
El aceite comestible no es lo mismo que el agua o el jugo. El aceite puede revelar sellos defectuosos, grifos inadecuados y problemas de compatibilidad de la película. Una buena especificación BIB para aceite comestible comienza con pruebas del producto, no con una foto de catálogo.
¿Por qué las marcas de aceites comestibles utilizan BIB?
- Dispensador de limpiador: Los grifos pueden reducir los derrames al verter líquidos en cocinas y en establecimientos de servicio de alimentos.
- Menor peso del embalaje: Los envases BIB pueden ser más ligeros que las latas de metal, el vidrio o algunas jarras rígidas.
- Mejor forma de almacenamiento: Las cajas se apilan ordenadamente y aprovechan al máximo el espacio de los palés.
- Opciones de marca: Las cajas impresas ofrecen más espacio para el diseño de productos de venta al por menor y de marca propia.
Riesgos del envasado de aceite comestible
El aceite puede migrar, manchar y dejar al descubierto pequeños puntos de fuga. Por eso, es necesario realizar pruebas prácticas a la película de la bolsa, la resistencia de la soldadura, el ajuste de la rosca y la protección del cartón. Los compradores no deberían aprobar una bolsa de aceite comestible basándose únicamente en una muestra vacía.
Llene la bolsa, guárdela, apílela, dispense el contenido y revise la zona del grifo. Si el proyecto es para exportación, incluya controles de vibración y de cambios de temperatura.
Selección de películas y grifos
| Libertad de decidir | Por qué importa | Pregunta que hacer |
|---|---|---|
| Estructura de la película | Contacto con el aceite y control del oxígeno | ¿Se ha probado esta película con este aceite? |
| Grifo o tapa | Control de vertido y riesgo de fugas | ¿Qué caudal necesita el usuario? |
| Caja de cartón | Apilamiento y exhibición de marcas | ¿Resistirá la caja el transporte en palés de exportación? |
| Método de llenado | Calidad y velocidad del sellado | ¿Coincide el ajuste con la línea de llenado? |
Mejores casos de uso
El aceite comestible envasado en bolsa es útil para restaurantes, servicios de catering, venta al por mayor, venta minorista de marca blanca y programas de recarga. También puede utilizarse como ingrediente cuando el cliente requiere una dosificación controlada en lugar de bidones abiertos.
Para volúmenes de aceite mayores, los compradores pueden comparar los revestimientos BIB con los IBC . Los tamaños más pequeños para el sector de la restauración y la venta minorista suelen ajustarse mejor a los BIB.
Lista de verificación del comprador
- Indique el tipo exacto de aceite y cualquier aditivo que contenga.
- Confirme la temperatura de llenado y el tamaño de paquete deseado.
- Elija un grifo que los usuarios puedan controlar sin que gotee.
- Prueba las muestras llenas para su almacenamiento, apilamiento y dispensación.
- Verifique la impresión de la caja, la calidad de la caja y la disposición del palé.
Preguntas Frecuentes
¿Es seguro el envasado en bolsa dentro de caja para el aceite de oliva?
Puede serlo, siempre que la película y el ajuste sean adecuados para el contacto con el aceite y el envase lleno supere las pruebas de estanqueidad y de vida útil.
¿Es necesario que el aceite comestible tenga una película barrera contra el oxígeno?
Muchos aceites se benefician de la protección contra el oxígeno, ya que la rancidez y la pérdida de sabor están relacionadas con el oxígeno, la luz y el calor. El nivel óptimo de protección depende del tipo de aceite y del tiempo de conservación deseado.
¿Puede Hansin fabricar bolsas BIB personalizadas para aceite comestible?
Sí. Hansin puede personalizar el embalaje bag-in-box según el tamaño, la estructura de la película, el tapón, el cartón y los requisitos de la línea de llenado.
Plan de análisis de muestras de aceite comestible
Para el aceite comestible, una prueba de muestra debe incluir al menos cuatro verificaciones: fugas en la bolsa llena, control de goteo del grifo, manchas en el envase y estabilidad del sabor. La prueba no tiene por qué ser complicada, pero debe utilizar el aceite real y el peso real del envase.
Mantenga las muestras en posición vertical y de lado. Apile las cajas si el envío final se realizará de esta forma. Dispense el aceite varias veces durante el período de prueba, ya que algunos problemas con el grifo solo aparecen después de un uso repetido.
Calidad de la luz, el oxígeno y el aceite
La calidad del aceite se ve afectada por el oxígeno, el calor y la luz. Un envase de cartón ayuda a protegerlo de la luz, ya que la bolsa no queda expuesta en el estante. El film protector ayuda a protegerlo del oxígeno. Las recomendaciones de almacenamiento siguen siendo importantes, especialmente para el aceite de oliva virgen extra y los aceites especiales, donde la pérdida de sabor es fácilmente perceptible.
Para los compradores del sector de la restauración, el principal valor reside en una manipulación más limpia. Para los compradores minoristas, la impresión del envase y la presentación en el lineal también son importantes. La mejor especificación BIB para aceites comestibles logra un equilibrio entre ambos aspectos.
