Las bolsas asépticas en bidones se utilizan para concentrados líquidos a granel que requieren almacenamiento estéril, protección para la exportación y una larga vida útil. La bolsa aséptica contiene el producto, mientras que el bidón lo sostiene durante su manipulación y transporte.
Entre los productos más comunes se encuentran el concentrado de fruta, la pasta de tomate, el puré, las bases lácteas, el huevo líquido, las salsas y los ingredientes para bebidas. Estos productos son valiosos, pesados y sensibles a la contaminación. El envase debe elegirse teniendo en cuenta el proceso de llenado.
Qué es una bolsa aséptica en tambor
El formato combina una bolsa flexible estéril con un bidón rígido. Los tamaños estándar a granel suelen ser de 200 L y 220 L. La bolsa puede tener estructuras sin barrera, con barrera estándar, con barrera alta o de aluminio (ALU), según la sensibilidad al oxígeno y el tiempo de conservación deseado.
El tambor protege la bolsa de perforaciones y de la presión de apilamiento. La bolsa protege el producto del oxígeno, la humedad y la exposición microbiana cuando se llena correctamente.
Mejores aplicaciones de concentrado
| Producto | Objetivo del embalaje | Especificación a confirmar |
|---|---|---|
| Pasta de tomate | Exportación a granel estéril y protección del color | Nivel de barrera, tamaño de ajuste, proceso de llenado en caliente/aséptico |
| Puré de frutas | Estabilidad del sabor y del color | Barrera de oxígeno e higiene del llenado |
| Concentrado de jugo | Envíos de larga distancia | Compatibilidad de la película y resistencia del tambor |
| Bases lácteas | control microbiano | Validación del llenado aséptico |
Por qué es importante el proceso de llenado
El envasado aséptico depende en gran medida del proceso que lo rodea. La bolsa, el cierre, el método de esterilización, el cabezal de llenado y el sellado deben funcionar en conjunto. Si alguna parte falla, el envase puede perder su esterilidad incluso si la película es de buena calidad.
Antes de realizar el pedido, los compradores deben indicar la viscosidad del producto, la temperatura de llenado, el tamaño de partícula, el ajuste requerido y el período de almacenamiento previsto.
Opciones de película y montaje
Los productos con alto contenido de ácido, los colorantes sensibles al oxígeno y los concentrados sensibles al aroma suelen requerir barreras más resistentes. Las pastas espesas pueden necesitar un accesorio de mayor tamaño para un llenado y descarga eficientes. Algunos productores también necesitan tapas o prensaestopas especiales para sus equipos de llenado.
La gama de bolsas asépticas de Hansin abarca opciones de 20 L, 60 L, 120 L, 200 L y 220 L, con opciones de barrera para proveedores de ingredientes para alimentos y bebidas.
Lista de verificación del comprador
- Confirme el tipo de producto, el pH, la viscosidad y la temperatura de llenado.
- Seleccione el tamaño de la bolsa y la compatibilidad con el bidón.
- Asegúrese de que el accesorio sea compatible con los equipos de llenado y descarga.
- Solicite muestras de bolsas para realizar pruebas de llenado.
- Revisar las condiciones de embalaje, paletización y almacenamiento para la exportación.
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre una bolsa aséptica y una bolsa de revestimiento normal?
Una bolsa aséptica está diseñada para el llenado estéril y el uso prolongado de alimentos o bebidas. Un revestimiento normal solo proporciona contención y puede no ser compatible con el llenado aséptico.
¿Las bolsas asépticas de 220 litros son solo para pasta de tomate?
No. La pasta de tomate es común, pero las bolsas asépticas de 220 litros también se utilizan para puré de frutas, concentrado de zumo, salsas, bases lácteas y otros ingredientes líquidos.
¿Puede Hansin personalizar las especificaciones del sistema bag-in-drum?
Sí. Hansin puede ajustar el tamaño de la bolsa, la estructura de la película, el nivel de barrera y el estilo de ajuste para los productores de concentrados y los proveedores de exportación.
Puntos de falla para prevenir
Las fallas en los sistemas de envasado aséptico en bolsa dentro de bidón resultan costosas debido al alto volumen del producto. Los problemas comunes incluyen daños en el ajuste durante el llenado, un sellado deficiente después de la esterilización, perforaciones dentro del bidón, un nivel de barrera inadecuado para concentrados sensibles al oxígeno y una resistencia insuficiente del bidón para su apilamiento.
La mayoría de estos problemas se pueden prevenir con una prueba de muestra. Prepare un lote pequeño, manténgalo en las condiciones de almacenamiento previstas y, a continuación, inspeccione el ajuste, el sellado, la pared de la bolsa y el estado del bidón. Si el producto es espeso, pruebe también la descarga. Una pasta espesa puede dejar más residuos de los esperados por los compradores.
Documentos que los compradores deben solicitar
- Cumple con la normativa de contacto con alimentos para la película y el accesorio seleccionados.
- Dibujo del tamaño de la bolsa y dibujo de ajuste.
- Recomendación sobre la estructura de barrera del producto.
- Registro de llenado de muestras y prueba de fugas.
- Método de embalaje para bidones, palés y envíos de exportación.
Estos documentos facilitan la comparación entre proveedores, ya que trasladan el debate de las afirmaciones a las especificaciones comprobables.
